Resumo

A valorização da cozinha é observada nas casas brasileiras e demonstrada em uma amostra de habitações de interesse social (HIS) estudadas no Rio Grande do Sul. As modificações espontâneas no programa e na configuração dessas casas apresenta um aumento da representatividade da cozinha em comparação com os outros ambientes. Além da análise de plantas baixas de unidades construídas, métodos de representação da ampliação auxiliam no entendimento e no planejamento destas alterações pelo projetista. A análise dimensional e configuracional das habitações com o uso da gramática da forma e sintaxe espacial destacou as alterações realizadas pelos próprios moradores na planta baixa original. As regras de ampliação espontâneas nos projetos de HIS, em especial da cozinha, pode se conformar como base para o planejamento de ampliações futuras, quando da elaboração de novos projetos habitacionais. A transformação com maior incidência é a translação com escala, seguida de extensão e união, podendo ser explicada a partir de três regras gramaticais. Na análise sintática a importância da cozinha aumenta na articulação dos espaços da habitação, substituindo a hierarquia usualmente atribuída à sala. A ampliação da cozinha é prioritária e acontece sem nenhum critério técnico-profissional.

Palavras-chave: habitação de interesse social; gramática da forma; sintaxe espacial.

Abstract

The appreciation of the kitchen is observed in Brazilian houses and demonstrated in a sample of social housing studied in Rio Grande do Sul. The spontaneous changes in the program and the configuration of these houses shows an increase in the representativeness of the kitchen compared to other environments. In addition to the analysis of floor plans of built units, methods of representation of the expansion help in the understanding and planning of these changes by the designer. A dimensional and configurational analysis of the dwellings was carried out using the shape grammar and spatial syntax highlighting the changes made by the residents themselves in the original floor plan. The analysis of spontaneous expansion rules in low-income housing projects, especially in the kitchen, can be used as a basis for planning future expansions when preparing new housing projects. The transformation with the highest incidence is translation with scale, followed by extension and union, which can be explained by three grammatical rules. In the syntactic analysis, the importance of the kitchen increases in the articulation of the living spaces, replacing the hierarchy usually attributed to the room. The expansion of the kitchen is a priority and happens without any technical-professional criteria.

Keywords: low-income housing; shape grammar; space syntax.

Autores

Andréa Quadrado Mussi e Luísa Fernanda Nercolino Deon